견과류 추천 캐슈넛 효능6가지

캐슈넛은 무엇인가??

캐슈넛은 인도와 베트남,브라질,탄자니아등에서 생선되는 견과류로

옻나무과에 속하는 캐슈나무의 씨앗이라고 합니다.

둥글둥글하게 구부러져 있는 모양새로 색깔은 약간 누르스름 합니다.

맛은 견과류맛과 비슷하지만 약간의 단맛이 나는게 특징이고

딱딱하지도 그렇다고 너무 무르지도 않은 씹기 딱 좋은 강도를 가지고 있습니다.

전세계에 어디서든 여러가지 다양한 요리에 사용되며 

요리에 넣지않더라도 간식용으로 또는 안주용으로 집어먹기 좋은 식품 입니다.

캐슈나무의 열매는 종 모양으로 부풀어오른 캐슈애플과 씨앗을 담고있는 

캐슈넛으로 나눌 수 있습니다.

캐슈애플의 경우 즙이 많이 나와 쥬스,잼,술 같은 곳에 이용되며

맛이 정말 좋다고 하나 보관이 어려워 장거리운반은 어렵다고 합니다.

캐슈넛은 껍질을까면 우리가 아는 캐슈넛이 나오는데

껍질 까는게 굉장히 힘들다고 합니다. 그래서 생산공장이 대량으로

들어선 인도와 베트남이 주요 생산지가 될 수 밖에 없었다고 합니다.

캐슈넛의 효능6가지

1.혈관 건강

캐슈넛에 함유된 셀레늄과 리놀레산 성분이 콜레스테롤을 낮춰주고

혈관을 건강하게 만들어 주기때문에 고혈압,뇌졸중,심장병과 같은

혈관질병을 낮춰주고 예방하는 효능이 있습니다.

2.다이어트

식이섬유가 풍부해 변을 부드럽게 만들어 변비를 예방하고

노폐물 배출에도 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다.

또한 적은 양으로도 포만감을 줄 수있으며

콜레스테롤 수치를 낮춰주기때문에 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다.

3.두뇌 발달

캐슈넛에 함유된 레시틴과 단백질 성분이 기억력을 강화시켜주고 

두뇌를 활발하게 만들어 주고 마그네슘과 각종 비타민,무기질같은

영양소가 풍부해 두뇌 건강에 매우 좋습니다.

4.원기회복

마그네슘이 풍부하게 들어있어 피로회복에 효과를 볼 수 있으며

단백질이 육류랑 비슷할 정도로 들어있어 원기회복에도 도움을 줄 수 있습니다.

5.빈혈 예방

캐슈넛에는 철분 성분도 다량 함유하고 있는데 빈혈에 좋은 효과를 주며

개선하는데 효과를 볼 수 있습니다. 

여성분이나 어린이가 섭취시 좋다고 볼 수 있습니다.

6.항산화 효과

비타민E와 셀레늄,망간 같은 항산화성분이 풍부하게 함유되어 체내의 활성산소를

제거해 우리몸의 노화를 막아주고 우리 몸을 깨끗하게 만들어주는 효과를 

볼 수 있습니다.

캐슈넛 주의사항

캐슈넛의 경우 다이어트에 효과적이라고는 하지만 열량이 높기때문에

적정량을 드셔야하며 많이 섭취하실 경우엔 오히려 살이 찔 수 있습니다.

또한 캐슈넛은 옻나무과 나무 열매로 알레르기에도 주의 하셔야 합니다.

'아나카르드산'성분에 의한 알레르기로 특히 소아의경우 심하게 나타나는데

알레르기가 나타날 경우 가려움,두드러기부터 심할 경우엔 호흡곤란,복부통증

까지 나타날 수있으므로 반드시 주의해서 드셔야 합니다.

캐슈넛 보관법

보통 시중에서 파는 캐슈넛은 대부분 잘 보관되서 팔기때문에 크게 걱정이 없습니다.

실온에 보관하고 비닐팩이나 밀폐용기에 잘 담아주시면 됩니다.

또한 오래 드실경우엔 냉동보관하셔도 맛의 변화는 없다고 합니다.

일반적으로 반찬으로 볶아서 먹거나 샐러드에 이용되기도하며 특히 닭고기와

궁합이 좋다고 하니 닭고기와 드시면 더욱 좋습니다.

캐슈넛 이런저런 이야기

캐슈넛은 국내뿐만 아니라 세계적으로 

대부분 볶아서 소금을 쳐서 간식 또는 안주로 많이 섭취하고 있어

더할나위없이 좋은 애피타이저라고 보시면 됩니다. 향도 좋고 짭짤하며

식감 또한 딱딱하지않아 씹을수록 고소함과 단맛이 어우러집니다.

캐슈넛하면 브라질이 활용을 잘 하는데 브라질 음식에 다양하게 활용되고 있습니다.

달걀 흰자와 새우,코코넛 등을 활용한 '프리지데이라 데 마투리'라는 요리와

생선 스튜인 '모케카'에도 들어가며 빵이나 과자를 만드는등 다양한 곳에서 사용하고 있으며 중국,인도,베트남도 브라질 못지않게 다양하게 활용하고 있습니다.

오늘은 견과류인 캐슈넛에 대해서 알아보았습니다.

아몬드나 호두도 있지만 조금 생소 할수도있는 캐슈넛!

하지만 영양소도 좋으며 다양하게 활용되고 있어서 

캐슈넛 구입해서 섭취해보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다!

다만 주의사항에 해당하시는 분들은 피하셔야 합니다!

다음에는 다른 식재료 유익한 정보를 가지고 찾아뵙겠습니다!

식재료 설명서 였습니다!