연어 효능 5가지 코로나에 억울한 연어

연어

연어는 태평양과 대서양에 서식하는 물고기으로

강과 바다를 왔다갔다하는 종과

일생을 강에서만 사는 종이 있다. 

흔히 연어는 바다로 나갔다가 

알을 낳기위해 강으로 죽음을 무릎쓰고

필사적으로 돌아와 알을 낳고

기력이 다해 죽는 과정이 

깊은 인상을 준다.

놀랍게도 연어는 생태계이 미치는

영향은 놀랍도록 많다.

곰이나 물개,상어에게 먹잇감이 되기도 하지만

2차적으로 산란기를 다 마치고 죽은

죽은 연어는 너구나,여우,독수리등의 먹잇감이 되고

죽은 연어들은 하류나 강에서 부패해

강 근처에 있는 식물들이 잘 자라기위한

영양분이 된다. 

연어의 수가 줄어들면 줄어들수록

근처 동식물의 개체수도 변화가

생긴다는 발표도 있을 정도

연어의 종류 

연어의 종류는 크게 대평양 연어와 대서양 연어로 나뉘는데 

태평양 연어는 

왕연어,홍연어,곱사연어,백연어,시마연어,스틸헤드 

등의 7종으로 구분되고

대서양 영어는 

아틀란틱 연어와 브라운 송어 2종으로 구분 된다.

태평양 연어

1.왕연어

킹연어,치누크라 불리는 왕연어는 최대 몸길이 160cm 

몸무게는 60kg까지 성장하는 대형연어로 

전세계에 분포하는 연어 중에서 가장 크다.

맛과 품질은 최고 외국의 고급레스토랑에서

스테이크로 활용된다. 

노르웨이산 연어의 2배 정도 비싼편이다.

2.홍연어

래드새먼,삭아이등으로 불리는 홍연어

왕연어 다음으로 맛과 품질이 좋다.

살색이 소고기처럼 선홍색으로 

산란기 몸색도 붉은색으로 변하는게 특징이다.

양식이 되지않아서 자연산으로만 유통되고

바다로 나가는 종과 강에서만 사는 종으로 

나뉜다. 

3.은연어

코호새먼이라 불리는 은연어는 

양식이 그래도 되는 편이다.

맛은 담백한 편

4.백연어

첨새먼,첨연어라 불리는 백연어는 

동북아시아에 집중 분포하고 있으며 

많이 잡히기는 하지만 맛이 떨어져 가치는

떨어지는 편이다.

5.곱사연어 

전 세계적으로 가장 많이 잡히는 종이지만

크기가 작고 맛이 없어 대부분 통조림으로

가공된다. 가치가 많이 없는 편이다.

5.시마연어

러시아 시마 지방에서 많이 잡혀 붙여진 이름으로

국내에서는 바다송어라 불리며 

송어=시마연어 같은 종을 말한다.

고급 식용어지만 서식지가 많이 줄어 

찾아보기 힘들다.

대서양 연어

1.아틀란틱 연어

대표적인 양식산 연어로

생 연어의 소비량을 대부분 차지하고 있는 종이다.

국내에 유통되는 생연어 일명 노르웨이산 연어로

자연산연어의 개체수는 매우적으며

양식으로만 유통된다.

국내에서 "연어"하면 바로 이종이다.

연어의 효능 5가지

1.뇌 건강

연어에는 오메가3지방산이 풍부한데 

이 오메가3지방산이 뇌에 영양분을 공급하여

인지 기능을 향상시킴으로

치매와 뇌졸중을 예방!

뇌 기능의 효율성을 높여서 오랜시간동안

활동성을 유지할 수 있도록 도와준다.

비타민A와 비타민D ,아미노산,셀레늄과 콜린은

신경계의 손상을 예방하고 기억력을 증진 시킨다.

알츠하이머와 파킨슨 예방에도 도움을 준다.

2.노화 예방

연어에는 핵산이라는 성분이 풍부하게 함양되어

노화예방에 효과가 있다.

아스타크산틴 이라는 천연 색소가 

항산화 효능이 있어서 몸에 있는

활성산소를 줄여주고 세포의 노화를 늦춤으로써

윤기있는 피부를 만들어 준다.

3.눈 건강

오메가3의 DHA가 안구의 망막을 구성하는데에

반드시 필요한 성분인데 

눈의 피로완화,시력 개선, 눈 건강 유지에 효과가 있습니다.

4.혈관 개선

연어의 불포화지방산이 혈관에 쌓여있는 

노폐물을 배출해주는 역할을 해서

우리몸의 혈관 건강에 큰 도움을 준다.

5.다이어트

연어는 양질의 단백질이 풍부하고 포만감을

느끼게 해주는등 다이어트에 효과적이고

식욕 호르몬을 조절해주는 역할또한 하기때문에

지방 연소에도 도움을 준다.

하지만 과하게 많은 양을 섭취할 경우

살이 찔 수 있으니 적당량을 섭취 하셔야합니다.

코로나에 대해 억울한 연어

코로나19로 여기저기 많은 피해를 입는 분들이 많이 계시지만

최근 베이징 대형 농수산물 시장인 신파디 도매시장에서

집단 감염이 시작되었는데 그 원인으로 유럽산 연어를 지목했다.

연어를 자를 때 쓰는 도마에서 코로나 바이러스가 검출 됐다는 이유.

그러자 중국에서는 유럽산 연어를 수입중단 했었는데요

하지만 미국 정부에서는 식품이나 식품 포장을 통해

코로나 바이러스가 전염 된다는 증거는 없다고 발표했습니다.

식품의약국FDA에서는 몇몇 국가의 무역제한에 대해서

식품을 통한 전염의 근거가 없다 고 성명을 냈습니다.

갑자기 잘 팔리던 연어는 어리둥절

코로나로 전세계가 예민해진 탓에

조금만 영향이 있는것 같으면 반응이 무섭게 다가오는 것 같습니다

하루빨리 코로나가 지나갔으면 좋겠고

전세계인들이 숨쉬고 살수 있는 날이 빨리 왔으면

좋겠습니다!

이상으로 오늘 연어의 종류 및 효능5가지

그리고 억울한 연어의 입장까지 소개해 드렸는데요!

다음에는 더 새로운 식재료로 찾아오겠습니다!