우수한 성분의 캐비어, 건강 효능과 영양 분석

캐비어가 가지고 있는 건강 효능 ( 과학적 근거 기반)

캐비어의 건강 효능

1.심혈관 건강 개선

캐비어에는 풍부한 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 심혈관 질환에 좋습니다

혈압감소,동맥경화를 예방하고 콜레스테롤이 개선됩니다.

 

(American Heart Association(2020)에 따르면,

오메가-3 섭취 시 심혈관 질환 위험이 최대 30% 감소합니다.)

 

2.두뇌 건강과 인지 기능 향상

뇌 신경 세포막을 구성하는 주요 성분인 오메가-3는 인지 능력 유지에 탁월합니다.

기억력 향상과 알츠하이머 예방 가능성을 보여줍니다.

 

(Journal of Alzheimer's Disease(2021)는

오메가-3가 노화 관련 인지 저하를 완화한다고 발표했습니다.)

 

3.노화 방지 및 피부 건강 개선

비타민A,셀레늄,비타민B12를 함유하고 있어,

세포 재생 및 항산화 작용에 도움을 줍니다.

피부 탄력과 주름 개선, 노화방지에 좋습니다.

 

(ournal of Dermatological Science(2019)에 따르면,

캐비어 추출물이 피부 보습과 탄력 개선에 긍정적 영향을 미칩니다.)

 

4.면역력 강화 

캐비어의 풍부한 셀레늄과 비타민B12는 

체내 염증을 완화하고 감염 저항력을 증가시킵니다.

 

(uropean Food Safety Authority(EFSA)는

셀레늄이 강력한 항산화제이며 면역 기능을 강화한다고 보고했습니다.)

 

📌 출처: American Heart Association, Journal of Alzheimer's Disease, Journal of Dermatological Science, EFSA

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캐비어 섭취 시 주의사항

캐비어 섭취 시 주의사항

1.높은 나트륨 함량 주의

캐비어는 나트륨 함량이 높기 때문에 과다 섭취할 경우 혈압을 상승 시킬 수 있습니다.

하루 권장량은 30g~50g 이내에 섭취를 권장합니다.

 

2.특정 질환자 및 임산부 주의

고혈압 환자, 신장 질환자, 임산부는 전문가와 상담 후 섭취하는게 좋습니다.

 

📌 출처: American Heart Association, European Food Safety Authority

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캐비어의 주요 영양 성분(100g 기준)

영양소	함량	건강 효과
열량	264kcal	에너지 공급
단백질	25g	근육 생성, 면역 강화, 세포 회복
지방	17g	세포 보호, 에너지 저장
오메가-3	6.8g	심혈관 건강,염증 감소
비타민 B12	20μg	신경 건강, 적혈구 생성
비타민 A	271 IU	시력 보호, 면역 기능 강화
셀레늄	65.5μg	향산화 작용, 면역 강화
나트륨	1,500mg	전해질 균형, 혈압 조절

 

"TIP : 오메가-3 지방산과 비타민 B12 함량이 높기 때문에 심혈관 건강에 좋습니다! "

 

📌 출처: USDA(미국 농무부 식품 데이터베이스)

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캐비어가 슈퍼푸드로 불리는 이유

캐비어가 슈퍼푸드인 이유

 

캐비어는 고급 식재료로 잘 알려져 있지만, 캐비어 안에 담겨 있는

영양 성분과 우리 몸에 끼치는 효능이 '슈퍼 푸드'로 불리는데 손색이 없습니다.

 

단순하게 고급스러운 맛과 비싼 식재료라고 생각 되는 것보다영양학적인 성분과 캐비어가 가진 효능을 봤을때, 진정한 캐비어의 진면목을 볼 수 있습니다.

 

 

➡다음 글에서는 캐비어 보관 방법과 캐비어를 섭취하는 여러가지 방법에 대해 

알아보도록 하겠습니다!