식재료 바로알기
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카무트란 무엇인가?? 미국 타임지가 선정한 가장 건강한 식품 50가지에속하는 카무트는 슈퍼곡물이라고 불리며카무트는 아주 오래전부터 재배하기 시작한이집트 고대 원시 곡물중에 하나입니다.'호라산밀'의 종류이며 브랜드 이름이기도 합니다.이란의 동북부를 중심으로 호라산은아프가니스탄과 투르크메니스탄에 걸쳐있는 지역입니다.고대 이집트 투탕카멘 무덤안에서 처음발견되어 '생명의 씨앗'이라고도 불리는데4000천년 동안이나 무덤에서 살아남았기 때문입니다.색은 노란 황금색을 나타내고 밀보다 약 2배정도 큽니다. 현미랑 비슷하게 생겼지만식감은 오히려 부드럽고 고소한 맛이 납니다.식이섬유가 풍부하고 셀레늄이라는 성분외에도다양한 미네랄,비타민,오메가3,단백질같은 영양성분이 다양하게 들어있어 슈퍼곡물로 불리고 있습니다.카무트는 곡..
2020. 7. 25. 22:06
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