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참치로 불리는 다랑어 종류와 효능 백종원 참치김치찌개 만들기!
다랑어(참치)란 무엇인가?? 참치는 농어목 고등어과에 속한 물고기로 전세계에 7종류가 분포하고 있으며 북반구,남반구 나뉘어 있습니다. 고단백이지만 저지방,저칼로리로 유명하고 DHA,EPA 같은 성분이 함유되어 있어 뇌세포 활성같은 효과가 있습니다. 일반적인 물고기보다 크기도 크고 무게는 최대 800kg까지 발견되기도 합니다. 보통 참치로 불리지만 정식 명칭은 다랑어로 참다랑어,날개다랑어,눈다랑어,황다랑어, 가다랑어 등의 이름이 있으며 위에도 언급했듯이 북반구 남반구 나뉘어 분포하기때문에 열대성 다랑어와 온대성 다랑어로 나뉩니다. 온대성 다랑어에는 참다랑어,날개다랑어 등이 속해있으며 열대성 다랑어는 가다랑어,눈다랑어,황다랑어가 속해있습니다. 다랑어의 종류 1.참다랑어 흔히 우리가 보통 참치라고 칭하는 다랑..
2020. 8. 2. 08:30
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