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시금치 효능과 이정현 시금치 또띠아피자 만들기
시금치란 무엇인가??시금치는 아프가니스탄 주변 즉 중앙아시아 에서 재배되어조선 초기즈음에 중국에서 우리나라로 넘어 온것으로보고있다. 사람들이 싫어하는 채소에 주로 등장하는 시금치는수확시기나 조리법에 따라서 더 맛있게 먹을수도 있는 채소이며대략 50cm까지 자라며 종자에 따라서유각종과 환종으로 나뉩니다.유각종은 동양종이며 환종은 서양종이라고 보면되고유각종은 꽃이 빨리피고 추위에 강하며 가늘고 잎살이 얇습니다. 또한 뿌리는 짙은 붉은색을띄고 있습니다. 가을과 겨울에 재배 하기때문에 겨울 시금치라고 부르기도 합니다.환종은 식물체가 크고 잎살이 두꺼우며 뿌리의 붉은색 또한 엷다는게 특징입니다. 봄과 여름에 재배 되기때문에여름 시금치라고 부르고 있습니다.철분과 엽산이 풍부하게 들어있으며100g당 33칼로리 정도로..
2020. 7. 26. 23:01
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