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거북손 효능,삶는법,먹는법,손질법
거북손이란 무엇인가???거북손은 조간대 하부의 바위틈 사이에서 발견되는따개비류중에 하나로 머리부분이 거북이 손처럼생겼다고해 붙여진 이름이라고 합니다. 이외에도 거북다리,부채손,검정발,보찰 같이 다양한이름으로 불리고 있으며 우리나라 전체 해안에서볼 수 있다. 다만 담수의 영향을 끼치는 해안같은 경우에는발견되지 않으며 제주도나 서남해안과 도서지역에 분포하고 있습니다.인도,일본,서태평양에서도 서식하고 있다고 합니다.외국에서는 고급 식재료로 사용한다고 합니다. 따개비와는 가까운 친척으로 갑각류라고 보면 됩니다.자웅동체인 거북손은 유생때는 자유롭게 돌아다니다가성장을 어느정도 하게되면 석회질을 분비하여적당한 곳을 찾게되면 정착하여 움직이지않고한 곳에서 계속 살아간다고 합니다. 갑각류처럼 딱딱하게 생긴 겉모습과는 다..
2020. 7. 27. 13:53
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