식재료 바로알기
새우 효능과 새우감바스 만들기
새우란 무엇인가?? 새우는 전세계에 2,900여종이나 되는 해산물로써 담수와 해수 양쪽에 다 살고 있지만 대부분은 해수쪽에서살고 있습니다.보통 무리지어 다니는 습성이 있으며헤엄치는 종이 있는가하면바닥에 기어다니는 종도 있습니다. 대한민국의 경우엔 90여종 정도가 알려져 있고 담수에 사는 새우 종으로는가재,새뱅이,징거미새우,토하 정도가있으며 해수에 사는 새우같은 경우는도화새우,대하,꽃새우,보리새우,젓새우등이 있다고 합니다.담백하고 쫄깃하며 탱글탱글한 식감이 특징이고 머리부터 꼬리까지 전부 먹을 수 있는 버릴것이 정말 하나도 없는식재료 중에 하나입니다. 새우의 종류 엄청나게 많은 종이 있으므로 전부 다소개해드릴 수는 없어서대략 일반적으로 대한민국에서많이 소비되고 흔하게 알려져 있는 새우들로설명 드리겠습니다!..
2020. 7. 20. 20:20
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